【熊本市】ひな祭りのイベント食としてちらし寿司をお出ししました

こんにちは　​住宅型有料老人ホームななみです。

 

先日、当施設ではイベント食として「ちらし寿司」をご提供しました。

季節の行事食は、入居者様にとても喜んでいただける大切なお食事の時間です。
しかし、老人ホームでは入居者様のお身体の状態に合わせて「食事形態」がそれぞれ異なります。

当施設では、常食の方からミキサー食の方まで、できるだけ同じメニューを楽しんでいただけるよう工夫しています。

 

食べやすさに合わせたちらし寿司

今回のちらし寿司も、入居者様の状態に合わせて形態を調整しました。

・常食
・きざみ食
・ミキサー食

見た目や形はそれぞれ異なりますが、「同じ料理を楽しむ」という気持ちを大切にしています。

ミキサー食の場合も、ただミキサーにかけるだけではなく、見た目や食べやすさを意識しながら工夫を凝らしています。

 

 

食事介助で大切にしていること

食事介助では、安全に食べていただくことがとても大切です。

当施設では次の点を確認しながら介助を行っています。

・咀嚼（噛むこと）ができているか
・飲み込みができているか
・無理なく食べられているか

また、入居者様それぞれに食べるペースがあります。

そのため、焦らず「その方のタイミング」を大切にしながら食事介助を行っています。

食事介助はスプーン1杯から

食事介助を行う際は、

「スプーン軽め1杯」

からスタートすることをおすすめしています。

少量から始めることで、飲み込みの状態を確認しながら安全に食事を進めることができます。

 

ご自宅で介護されている方へ

ご自宅で食事介助をされているご家族の方も多いと思います。

・一口の量を少なめにする
・飲み込みを確認する
・ご本人のペースを大切にする

こうしたポイントを意識するだけでも、食事の安全性は大きく変わります。

ぜひご自宅での食事介助でも実践してみてください。

施設ではこれからも、入居者様が安心して食事を楽しめるよう、季節のイベント食や食事形態の工夫を行ってまいります。